호랑이 기운이 솟아오른다, 7월 제철 음식

안녕하세요, 가뜩이나 높은 기온에 고생하는데

쏟아붓는 장맛비와 함께 오른 습도 때문에 더욱

고생을 하고 돌아온 팔도가 지친 몸으로 인사 올립니다.

그러나 이내 원기를 회복할 계획인데요.

팔도가 감춰둔 특별한 무기 덕분이었는데요!

그 비기란 바로, 제철 음식이었다는 말씀!

팔도가 누누이 강조하는 바, 제철에 나는 음식보다

좋은 약은 세상 어디에도 없다는 점을

제철 음식을 먹을 때마다 깨닫고 있는데요!

사실 팔도도 그 덕을 참 많이 보았거든요!

특히 기온도 습도도 덩달아 오르는 7월은

지치기도 쉽고, 입맛을 잃기도 쉬운 계절!

특단의 대책이 필요하다고 사료됩니다!

그래서 소개하는 7월의 제철 음식들!

이번에는 특별히 상큼하고 시원한

과일들을 한 자리에 모아보았습니다!

그럼 이 상큼함을 함께 즐기러 떠나보아요!

블루베리는 10대 슈퍼 푸드로 손꼽힐 정도로

많은 영양분을 함유한 과일 블루베리!

최근 수입량과 국내 재배가 늘어나면서

가격이 저렴해졌고, 더 많은 분들이 찾는다고 합니다!

블루베리의 대표적인 효능으로는 바로

피부 건강에 끼치는 좋은 영향을 꼽을 수 있는데요!

블루베리에는 각각 하루 권장 섭취량의 24%, 36%에

달하는 비타민 C와 K와 함유되어 있다고 해요.

또한 마그네슘과 미네랄까지 매우 풍부하고요.

그래서 여름철의 강렬한 햇볕으로 인한

광노화를 상당 부분 방지한다고 하네요.

여름에 제철을 맞는 블루베리인데,

이렇게 여름에 좋다고 하니, 제철 음식을 넘어

정말로 계절 맞춤형 음식으로 불러도 괜찮겠어요!

토마토의 상징이라 할 수 있는 '붉은색'

이 붉은색은 동시에 영양의 핵심이라고 할 수 있는데요!

토마토를 붉게 하는 '라이코펜'이라는 성분은

강력한 항산화 효과를 가진 것으로 알려졌습니다.

때문에 관상동맥질환과 암 예방, 노화 방지 등

우리 건강의 많은 부분을 돕는 것으로 알려져 있어요!

또한 토마토에 풍부한 비타민 성분은

피로 해소는 물론 불면증 개선, 피부 개선 등

다양한 활약을 펼치고 있다고 해요!

"토마토가 붉을수록 의사는 파랗게 질린다"는 속담,

정말로 농담이 아닌가 봐요! ㅋㅋㅋㅋㅋ

토마토 좋은 건 애초에 알았으니

토마토와 함께 맛있는 무언가를 만들겠다며

부엌을 서성이던 팔도.

그러던 팔도의 눈에 팔도 짜장면이

뙇! 눈에 띄었던 것입니다!

짜장면? 토마토? 읭? 

뭔가 뜨악한 조합이라구요?

크핫, 처음엔 팔도도 그런 줄 알았다죠!

그러나 구수한 짜장에 더해진

새콤달콤 토마토의 맛과 향은, 뭐랄까,

"이건 꼭 맛봐야 해!" 싶은 특별한 조합이었다구요!

토마토 짜장면 레시피 바로가기

최고의 한의학서로 손꼽히는 동의보감을 비롯해

향약대사전, 방약합편 등 다양한 한의학서에서는

복숭아를 '보약'으로 인정한다고 합니다.

특히 면역력이 떨어지기 쉬운 더운 여름에

복숭아의 활약은 매우 두드러지기 시작하는데요.

알칼리성 식품인 복숭아가 산성화된 몸을 중화함으로써

이 시기에 잘 찾아오는 면역 질환을 예방하는데

큰 도움을 준다고 해요.

또한 멜라닌 생성을 촉진하는 '티로시나이제'의 활동을

억제함으로써 밝고 깨끗한 피부를 유지하는 데에도

큰 도움이 된다고 해요.

저, 이제부터 복숭아 많이 먹으려고 하는데,

방해는 하지 마시죠! ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

팔도가 조사한 여러 제철 음식 가운데서도 

자두의 효능은 조금 놀라울 정도였는데요!

자두에 풍부한 포도당과 당류는 우리가 지쳤을 때

자주 찾는 포도당 수액을 대신할 수 있을 정도로

우리 몸에 들어오면 빠르게 에너지로 전환된다고 합니다.

지칠 때 비교할 만한 보약이 없을 거란 말씀!

뿐만 아니라 변비와 골다공증, 감염 및 부종을 예방하는

펙틴과 칼슘(마그네슘), 베타카로틴 등이 

매우 풍부한 것으로 알려져 있는데요!

팔도가 이런 음식을 가만히 둘 리가 있겠습니까!

마침 새콤한 자두와 최상의 궁합을 자랑하는

메뉴 하나를 팔도가 보유하고 있었다는 말씀!

그 주인공은 바로 자두였던 것이었습니다!

매콤함과 새콤함을 함께 맛볼 수 있어서

세상 제일 상큼한 여름 간식으로 거듭난

자두 비빔면과 함께, 우리 올해 여름을

즐겁게 만들어보아요! 냐하하

자두 비빔면 레시피 바로가기